Glace au Nutella

C'est pas raisonnable mais tellement bon! Une base de crème anglaise pour obtenir une glace d’un velouté et d’une richesse rares...

 
Ingrédients 

( la recette peut être divisé par 2)

• 6 jaunes d'oeuf
• 50g de sucre en poudre
• 500g de lait
• 4 grosses cuillères de Nutella
• 1 c à soupe de Maïzena ou 4g de farine de graine de caroube

Préparation:

Mettre les jaunes d’œuf , le sucre et le lait dans le bol 7 mn/80°/vit 4.

Au bout de 3 min ajouter par l’orifice du couvercle le Nutella .

Ajouter la maïzena et mixer 15 à 20 sec/vit 9 ( la maïzena permet une glace onctueuse et qui fond plus  lentement).

Congeler la crème en petites portions ( genre bac à glaçon) au moins 24h et mixer 40 sec/vit 6.