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mardi 4 février 2014

Ganache Chocolat Noix de Pécan

Délicieuse pour fourrer vos macarons ou décorer des Cupcakes. En petite couche dans le fond du pot quand vous faites des yaourts natures ou pour déguster des crêpes...


Ingrédients:
  • 100 gr de chocolat noir
  • 50 gr de noix de pécan
  • 20 cl de crème
  • 100 gr de sucre

Préparation:
Griller les noix de pécan dans une poêle avec un peu de sucre. Laisser refroidir et réserver.
Mettre le chocolat noir et les noix de pécan dans le bol et mixer 10 sec/vit 8.

Mettre la crème et le sucre dans le bol, puis régler 6 min/90°/Vit 2.

Mettre au frais avant d'utiliser.

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