Pizza "liquide" au jambon

Une belle pâte briochée comme les pizza américaines! Rassurez-vous, la pizza n'est pas "liquide". Seule la pâte l'est avant cuisson! Différente de la pizza classique à vous de trouver la garniture qui vous convient...

 
Ingrédients:
Pour la pâte:

• 300 gr de farine
• 1 œuf
• 35 gr d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de sucre
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de levure de boulanger
  150 gr d'eau tiède
• 150 gr de lait

Pour la garniture (à titre d'exemple):

• 200 gr de coulis de tomate
• 250 gr de dés de jambon
• 2 boules de mozzarella
• fromage râpé
• herbes de Provence

Préparation:

Préchauffer le four à 180°c

Recouvrir la plaque du four avec du papier sulfurisé.

Mettre dans le bol, tous les ingrédients de la pâte et mixer 1 min/vit 3.

Verser cette pâte sur la plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

Garnir la pizza selon vos envies du moment...

Répartir le coulis de tomate. Puis les dés de jambon, les dés de mozzarella, le fromage râpé et les herbes de Provence.

Déposer un léger filet d’huile d’olive.

Enfourner la plaque et cuire 35 minutes

Une recette tirée du blog de Thermominoux.