Poulet Garam Masala

Le garam masala est un mélange d'épices grillées issu de l'Inde. Ce mélange exotique parfumant cette recette de poulet transportera toute votre famille en Orient...

 
Ingrédients:

Le Garam Masala :

• 1 càs de grains de poivre noir
• 1 càs de grains de coriandre
• 1 càs de cumin ou carvi
• 1/2 càc de noix de muscade
• 1/2 càc de clous de girofles
• 2 1/2 càs de cardamone en poudre
• 2 càs de curry en poudre

Le Poulet :

• 400 g tomates fraiches ou concassées en boite
• 80 g de crème aigre 10% m.g.
• 50 g beurre
• 30 g sucre
• 2 càs de Garam masala
• 1/2 càc sel
• 500 g blancs de poulet coupés en petits morceaux
• sel, poivre

Préparation:

Mettre tous les ingrédients du Garam Masala dans le bol et pulvériser 40 sec /vit 10 . Transvaser dans un pot hermétique et réserver.

Mettre les tomates, la crème,le beurre et le sucre dans le bol. Cuire 12-15 mn /100 °/ vit 2 . Mettre le panier sur le couvercle.

Ajouter le mélange garam masala et le sel et cuire 3 mn/varoma/vit 1. Remettre le panier

sur le couvercle

Saler et poivrer le poulet et le mettre dans le bol. Cuire 4mn/100°/sens inverse/mijotage avec le gobelet .

Astuces:

Le mélange Garam masala se conserve dans un pot hermétique. Si le plat est trop épicé, ajouter quelques cuillères de yaourt nature.